Vegan ? qu'est-ce que c'est ?

On dit Oui au Veggie !
Qu'est-ce que le Véganisme ? Commençons par faire un petit rappel sur les différences entre Véganisme, Végétarien et Végétalien pour tous ceux que les modes de consommation alternatifs intéressent, qu’ils soient débutants ou confirmés. Un Végétarien est une personne qui exclut la viande, le poisson et les fruits de mer de son alimentation quotidienne. Le Végétalien pratique le végétalisme, une habitude alimentaire qui consiste à ne consommer que des aliments issus du monde végétal. Ainsi, le Végétalien ne consomme aucun produit d’origine animale (viande, poisson, fruit de mer, œufs, miel, produit laitier…).
Le Végan, par définition, est Végétalien. Toutefois, il exclut également de son quotidien tous les produits issus de l’exploitation animale (laine, peau, cuir, cosmétique…).
Le véganisme propose un mode de consommation alternatif, plus en phase avec l'air du temps.
Délaisser la viande au profit des légumes, légumineuses, graines et céréales n'a pas que des inconvénients, loin de là !
Toutes les protéines végétales contenues dans les oléagineux, les céréales et les légumineuses peuvent assez facilement remplacer les apports des protéines d’origine animale que l’on consomme en terme de qualité nutritionnelle. Quant aux graines germées, bien meilleures pour la santé que les protéines animales, il y a 8 à 10 plus fois de protéines dans 100 gr de graines germées que dans un steack de viande ! De plus elles sont bien plus digestes pour nos corps.
Dans un souci profond de respect de l'animal, le véganisme est loin d'être une mode mais plus un art de vivre qui existe déjà depuis des millénaires dans certaines cultures ou religions. Il est pratiqué pour sa philosophie de vie depuis fort longtemps et est devenu depuis une dizaine d'années un mouvement apportant la solution à de nombreux problèmes éthiques, sanitaires et écologiques.

graines germées et vegan