Cycle de Vie Des Graines Germees

germoir.bio - la germination et les graines

Comment faire germer ses graines ?

Elles consistent à :
  • • La dormance : étape primordiale pour certaines graines germées, dîtes dures, il s’agit de laisser vos graines une nuit au réfrigérateur avant la mise en germination pour favoriser le réveil du germe. On reproduit en fait ce qui se passe dans la nature : le petit coup de froid avant le printemps !
    • La pré germination : mettez vos graines à germer, en général, toute la nuit, en les plaçant dans un germoir. Immergez-les dans l’eau sur environ 3 à 5 cm de hauteur. Et placez le germoir à l’abri de la lumière.
    • Le rinçage : immergez votre germoir dans l’eau, videz l’eau et rincez les graines à plusieurs reprises à l’eau froide. Renouvelez l’opération idéalement chaque jour.
    • La germination : placez un couvercle percé sur votre germoir et renversez-le, en l’inclinant sur un support.Pour une germination réussie, l’eau doit pouvoir s’évacuer librement et l’air doit circuler à l’intérieur du germoir.
      La durée varie de 3 à 6 jours selon les graines.
    évitez absolument le soleil direct sur vos graines en germination. C’est à partir de l’apparition des pousses vertes que vous pourrez consommer vos graines germées. Toutefois, selon les graines, votre goût et les bienfaits attendus, vous pouvez les laisser pousser encore quelques jours

Germoir

Set 1 Germoir

Set 1 germoir

Set 2 Germoirs

Set 2 germoirs

Il existe de nombreuses variantes de germoirs pour adopter les graines germées dans votre alimentation.
Si vous êtes bricoleur, vous pourrez opter pour le « pot de confiture » polyvalent que vous pourrez fermer avec le couvercle préalablement percé de trous pour évacuer l’eau de rinçage des graines. Dans tous les cas, nous vous orienterons de préférence vers des germoirs en verre plutôt que des germoirs en plastique. Le verre est une matière neutre parfaitement adaptée au contact alimentaire. Pour les gros consommateurs, vous pourrez choisir les germoirs à plateaux.Vous trouverez en cliquant sur ce lien une gamme de produits adaptés à vos graines.
Le germoir le plus couramment utilisé est le bocal en verre et ce pour de nombreuses raisons.Pratique car il est livré avec son support, et dans sa version set 2 et 3 germoirs, une coupelle en céramique est incluse dans le pack. Vous pourrez ainsi poser vos germoirs n’importe où ! Ces germoirs sont spécialement conçus pour faire germer les céréales, les oléagineux, et les légumineuses. Autre détail important, par ce procédé vous n’aurez aucun risque de moisissures !
Et lorsque vous serez devenus accrocs aux graines !... Vous pourrez opter pour le germoir automatique, qui programme une brumisation régulière automatisée. Vous obtiendrez de plus une germination de 15 à 40% plus rapide. Le procédé est simple. Commencez par verser 1 à 2 cuillères à soupe de graines dans le bocal du germoir. Versez ensuite de l’eau sur les graines de manière à ce qu’elles soient immergées et laissez tremper vos graines toute une nuit. Videz ensuite l’eau du germoir et rincer vos graines. Videz de nouveau le germoir et positionnez-le sur le support pour que l’eau puisse s’égoutter. Pendant la phase de germination, veillez à rincer vos graines deux fois par jour. La germination variera de 2 à 10 jours, et vous n’aurez plus qu’à les consommer !
Pour les graines à mucilage (cresson, lin…), il est préférable d’utiliser des coupelles qui faciliteront la poussée des herbes. Ces graines génèrent une matière gluante qui les étoufferait dans un germoir classique. Plusieurs formats existent, selon votre besoin et selon la graine, comme le blé pour lequel une coupelle spécifique est proposée (plus large et plus haute).

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germoir.bio - le jus d'herbe

LES JUS D’HERBE

  • Il est également possible de faire pousser des céréales telles que le blé ou l’orge grâce à d’autres techniques comme la germination en herbe. L’herbe de blé est la plus complète.
  • Reconnue pour ses propriétés anti oxydantes, elle est également conseillée pour
    les inflammations telles que l’arthrose.
  • L’herbe de blé contient 70% de chlorophylle !
  • Après avoir immergé vos graines durant 2 jours, placez-les sur la grille de la coupelle. Vous obtiendrez au bout de 10 à 12 jours une herbe qui devra être coupée à 15 cm environ.
  • Le moyen le plus simple et agréable de consommer l’herbe de blé est d’en extraire le jus grâce à un extracteur de jus.
  • La plupart d’entre eux peuvent faire les jus d’herbe.